ハーブ園より
ハーブ園より
2021年7月15日(木)
チコリ(ハーブ園)
ヨーロッパ原産のキク科の植物です。軟白栽培(光を遮断して栽培する方法)した小さな白菜のような葉が野菜として食べられています。また太いゴボウ状の根は刻んで乾燥・焙煎し「チコリコーヒー」としてコーヒーの代わりに飲まれるハーブティです。カフェインを含まず、整腸作用や血糖値の上昇を抑制するなどの効果があるといわれています。
青い花はハーブ園の中でも印象に残る色です。ヨーロッパでは花もサラダとして食用にするそうです。日本の食用ギクと同じなんですね。
薬草園、ハーブ園では7月19日(月)まで「ハーブと薬草展」を開催中です。
通常の屋外解説板よりも少し詳しい解説がついていますので、ハーブの香りを楽しみながら散策してみてはいかがでしょうか。
また緑の相談所内に設置している「ハーブクイズ」の用紙を持って散策するのもおすすめです。
答えを記入して緑の相談所受付までお持ちいただいた方にハーブティを差し上げています。
ぜひご参加ください。